Hayatta bazı şeyleri olduğu gibi kabul etmeyiz, olmaz denen herşeyi, olur hale getirmek için çalışırız. Biz Auteur olarak, denklem, formül ve oranların aslında her gün karşılaştığımız sıradan lezzetleri, nasıl unutulmaz duygulara dönüştürebildiğini fark ettik.
2 kere 2 her zaman 4 olamazdı.
Auteur’de lezzeti bir mesele olarak algılar, her koku, her tat ve her dokunuşta kalıcı bir iz bırakmak isteriz. Bütün ürünleri incelikle işler, değerini arttırır, deneyimler, zaman zaman yanılır, çoğunlukla vazgeçmeyiz. Kurduğumuz bu deneysel dünyadaki tüm bu detayları da, sadece bir ekmeğin üstüne yerleştiririz. İşte bu yüzden Auteur şeflerinin elinden çıkıp size ulaşan her ısırık bir imza, baştan sona bir hikaye haline gelir.
Davet, kokteyl, festival, yıldönümü, doğumgünü ya da sadece basit bir günde.. Adını siz koyun, biz de size özel tasarlanan reçetelerin sınırlarını zorlayalım.
Auteur Atölye'de sabit menüler ve fiyatlar yoktur. Lezzetlerimizin tamamı mevsime ve ihtiyaçlarınıza göre düşünülüp, size özel hazırlanmaktadır.
Deniz börülcesi, Tarator Sos, Hibiscus
*Mevsimine göre deniz börülcesi yerine kaya koruğu turşusu ile servis edilmektedir.
Kuşkonmaz, Ançuezli Mayonez,
Portakal Lime Zest
Avokado, Taze Kişniş,
Sriracha Sos
Dana Bacon, İrlanda Cheddar Peyniri, Taneli Hardal, Light Mayonez
*Opsiyonel olarak acılı hazırlanmaktadır.
Sandviç ve kanepelerimiz tercihinize bağlı olarak
Tam Tahıllı / Çavdarlı Ekşi Maya
Tam Tahıllı
Beyaz / Tahıllı Fransız Baguette
Ekşi Mayalı Foccacia
Ev yapımı beyaz tost ekmeği ile hazırlanmaktadır.
İrlanda Cheddar Peyniri
Mango Chutney Sos
Rakula
Light Mayonez
*Roast Beef Auteur atölyede üretilmektedir.
Danish Blue Cheese / Rokfor Peyniri, Pekan Cevizi, Taze Adaçayı, Frenk Üzümü
*Mevsimine göre meyve / sebzeler değişiklik göstermektedir.
Ev Yapımı Biberiyeli Zeytin Ezmesi, Kurutulmuş Domates
Kurufasulye Püresi, Taze Turp Filizi
Rezene Püresi, Taze Baharatlar
*Somon, Auteur atölyede fümelenmektedir.
Karamelize Soğan / Paprika, Fıstık Ezmesi, Bal, Taze Zencefil, Susam, Kişniş Tohumu
*Bal katkısı kullanılmadan vegan versiyon hazırlanmaktadır.
Izgara İsli Çerkez Peyniri, Vişne Marmelatı, Taze Nane
*Mevsimine göre, marmelat ana malzemesi değişiklik göstermektedir.
Cherry Domates, Tahin Sos ,Taze Kekik
*Roast Beef, Auteur atölyede üretilmektedir.
Sote Ispanak, Karamelize Soğan, Kestane Mantarı, Dijon Hardalı
*Alkol unsuru içermektedir.
Kim? Ne Zaman? Hangi Durumda? Neden bizi aramalı?
Toplu siparişleriniz ve diğer tüm detaylar için, en az 1 gün önce 10:00-18:00 saatleri arasında bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Aşağıdaki linklerden bizi sosyal medyadan takip edebilir, blog yazılarımızı okuyabilirsiniz.